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ヒルナンデス!で放送された 洋食のプロが食べてるハンバーガー !(2012-07-11放送)



洋食のプロが食べてるハンバーガー

レストラン: 「リストランテ ホンダ」本多 哲也シェフ
(北青山のイタリア料理店。ミシュラン1つ星。)
東京都港区北青山2丁目12-35小島ビル 1F

おすすめハンバーガー: 「ゴールデン ブラウン」の「ゴールデン ブラウン バーガー(1480円)」
平日:14時以降、 土日・祝日は15時以降に販売。
都内に2店舗あるハンバーガーショップ。 オージービーフに国産牛の脂身を合わせた特製のパテ。マッシュルームと、薫製したチーズ、玉ねぎ、蒸し焼きにした肉をのせた一品。



レストラン: 「ラッセ」(目黒のイタリア料理店。ミシュラン1つ星)村山太一シェフ
東京都目黒区目黒1-4-15 ヴェローナ目黒 B1F

おすすめハンバーガー: 「モスバーガー」の「テリヤキバーガー(320円)
☆醤油と味噌を合わせて作ったテリヤキソースに、焼きたてのお肉を絡め、その上に新鮮なレタスとマヨネーズを挟んだテリヤキバーガー。



レストラン: 「Bistro あおい食堂」(池ノ上のフレンチビストロ)加賀田京子シェフ
東京都世田谷区代沢3-1-15 マンション竜宮 1F

おすすめハンバーガー: 「モスバーガー」の「チキンバーガー オーロラソース仕立て(280円)」
鶏むね肉をサクサクに揚げたチキンフライと、たっぷりの千切りキャベツの上から、モスオリジナルのオーロラソースをかけ、バンズ(パン)ではさんだハンバーガー。



レストラン: 「ピアット スズキ」(麻布十番のイタリア料理店 ミシュラン1つ星)鈴木弥平シェフ
東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビル 4F

おすすめハンバーガー: 「ケンタッキー」の「チキンフィレサンド(380円)

チキンフィレ一枚肉を「オリジナルチキン」同様の調理法で、同じ味に仕上げ、シャキシャキの新鮮レタス、特製マヨソースと一緒に、豊かな香りが特徴の全粒粉バンズではさんだ、KFCならではの本格チキンサンド。



レストラン: 「エミュ」(恵比寿のフランス料理店 ミシュラン1つ星)笹嶋伸幸シェフ
渋谷区恵比寿南2-25-3 EBISU HANA BLDG.2F

おすすめハンバーガー: 「バーガーキング」の「フィッシュサンド(310円)」
バンズはライ麦バンズを使用し、大きさもスマートフォンサイズで女性にも食べ易いサイズ。ライ麦バンズはBKJオリジナルバンズで,配合の違いは”ライ麦(8.0%)、全粒粉(10.0%)”。フィッシュパティには「スケトウダラ」を使用。タルタルソースは一般的には5~12%の配合率のピクルスをバーガーキングでは約20%配合している、具だくさんのタルタルソース。



レストラン: 「カナユニ」(元赤坂のフランス料理店)高嶋正シェフ
東京都港区元赤坂1丁目1-16 中井ビル B1F

おすすめハンバーガー: 「峰屋(パン屋)」の「峰屋スペシャルバーガー(555円」
☆牛肉オンリーつなぎなしのパテにレタスとトマトがサンドしてある。また、バンズは外側がパリっと香ばしく、中はしっとりとしている。パン屋ならではのハンバーガー。


レストラン: 「モルソー」(目黒のフランス料理店)秋本さくらシェフ
東京都品川区上大崎2-18-25 1F

おすすめハンバーガー: 「フレッシュネスバーガー」の「クラシックWWバーガー(740円)」
☆通常のパティの2倍以上ある113gのクォーターパウンドパティを2枚、レッドチェダーチーズが2 枚、フレッシュネスのメニューの中でも最もボリュームがあるハンバーガー。


「AW kitchen 東山本店」(東山のイタリア料理店)池谷亜希子シェフ
東京都目黒区東山1-22-3

おすすめハンバーガー: 「フレッシュネスバーガー」の「ベジタブルバーガー トーフ (420円)」

肉を使わず豆腐と野菜を使ったヘルシーなハンバーガー。

レストラン: 「グリル ツカサ」(人形町の洋食店)中川優シェフ
東京都中央区日本橋人形町2-9-10

おすすめハンバーガー: 「ザ・ビートダイナー」の「ハンバーガー(800円)」
牛肉100%のパテとレタス、トマト、玉ねぎとシンプルなので、肉の味がストレートに伝わってくる。ボリュームがあるのに、これでたったの800円



レストラン: 「ぷくぷく亭」(神奈川・日吉の洋食店)舟橋斎シェフ
横浜市港北区日吉本町1-3-17

おすすめハンバーガー: 「クア・アイナ」の「アボカドバーガー」
溶岩石を敷いたグリルでお肉の中までしっかり焼き上げた一品。











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